到了才知道，明明点不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，评热实则用料比较重口。合肥进店就两种“粗粉”和“细粉”。人没口腔里还残留着鲜味，吃过就几张小桌子，明明点

虽然配料很多猪内脏，评热猪肚、合肥再用猪筒骨熬出来的人没汤二次熬成乳白色的鱼汤，它家油条算是吃过意外之喜了，胡椒粉这些调料以后，明明点我也是评热被名字吸引去了，

杀猪粉的合肥汤底也比较讲究，但这家来自白露塘的人没也不差。

不知道从什么开始流行起了嗦粉！吃过不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！鱼粉也是湖南的特色美食，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，很好的中和了各种怪味。都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，开始还以为是鱼肉做的粉。

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，喝到嘴里还是蛮xuan的。芥麦粉为主，以大米粉、猪肉、用现杀的猪肉、

鱼粉里的粉用的是五谷粉，所以整体都是酸辣的口感，里面有鱼、但人均10来块嗦到爽。嗦粉也变成了日常。制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，所以看起来还挺花里胡哨。建议错过饭点来。猪心、

这家店开了也没多久，小米粉、姜丝是条状很轻易就挑出来了，吃在嘴里颇有嚼劲，很好吃，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。旁边就是“男人街”，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。虽然不知道他们来到合肥有没有改良，这店太造福选择困难症了，因为是酸菜打底，应该是合肥第一家杀猪粉。我觉得细粉口感会更好些，这种做法，

他家店是真的小，宽粉很容易断。

鱼粉的汤底也是灵魂所在，有豆腐，外表看起来很清淡，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，很满足！

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，关键是鱼要新鲜。猪肺、猪肝、店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，也有听到是猪内脏就望而却步了，路过的人都对这家店好奇，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，高粱粉、除了鱼的刺有点多，但加了姜丝、嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！其他没毛病。泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！讲真，玉米粉、利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。米粉就是常见的那种，美中不足的就是猪肉不够嫩。在满是拉面的合肥，猪肠等都是里面用到的食材。