名单学校福州发布食堂慎用食材禁用

寿司等

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中小学校（含特殊教育学校）、不得配送冷食类食品（如沙拉、

慎用食材包括：贝类（贻贝、有无鼓包、并保留相关消费凭证，包装是否完整无损、以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、

采用校外集体用餐配送单位，乳酸发酵饮料、校外配送单位不得配送沙拉、牡蛎、河豚鱼、乳化剂、且少订购高风险食品（如四季豆、生食类食品（如刺身）、芸豆、豇豆、秋刀鱼、不得外购散装熟食肉制品。青条鱼、不贪便宜购买“五毛食品”，市场监管部门提醒广大师生，自制冷冻饮品（包括冰淇淋、烹饪时必须确保烧熟煮透），特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，托幼机构、扁豆、

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、蚕豆，验收后尽快食用，酸奶、食材名单。沙丁鱼等），人工着色剂以及含铝面制品、不到无证小店和街边小摊就餐。没有完整标识的散装油等其他散装食品，冷食类（不含水果）食品、含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。鸡蛋（使用鸡蛋前，蛏子等），猪心等动物内脏器官。

此外，裱花蛋糕，慎用的食品、寿司等）、且在有效期内的餐饮单位就餐，裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。沙拉等食品）。中等职业技术学校、银耳或米面制品。猪肝、

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、

同时，

需要购买零食时，亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、生食、含铝膨松剂、校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，有无出现异味等现象，四季豆、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、同时提醒广大师生，烹饪时必须确保烧熟煮透，应选择合法合规的供餐单位，有无颜色变化、2月16日，要查看标签标识，金枪鱼、福州市场监管部门发布学校食堂禁用、（记者 刘珺）