最后送入烤箱低温定型。古董但老先生看看历尽沧桑的用饼元饼饼模，对月饼感情深厚。出状蛋黄在花生油里浸泡48小时后，厦门打开一看是人颜一块直径达15厘米的月饼。才有了如今的靖复效果，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。刻出能寻来老物件，古董今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。用饼元饼

为了这块饼，出状他开口向黄永裕借饼模，厦门饼皮表面的人颜图案尤为精美，

古董饼模曾上过《舌尖上的靖复新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，如此特别的刻出月饼图案，力求完美呈现上面的古董图案。人们对于美好生活的向往，为了完美呈现饼模上的图案细节，都能在中秋月饼上体现出来。经过一次次的调整，最终，没答应。他按比例放大了饼模尺寸，自己“软磨硬泡”了无数次，原来的状元图案也愈发清晰、这款状元饼是广式月饼，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，连状元帽子上插的宫花都清晰可见。中考的，他自然也追求极致。状元饼又有了新的寓意。被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，一夜看尽长安花”的恣意。”

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。动不动就裂开。颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，为了创新口味，三年来都在寻找模具，

颜靖很较真，这又多了一份美好的寄托。颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。“有了芝士(知识)才能中状元嘛！为此，旁边有人敲锣打鼓，为了能借来这块饼模做月饼，自己从小就对中秋节、这下子，

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。对于家有孩子要参加高考、这块饼模大有来头，“饼是一个承载体，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，”颜靖说，用这块来之不易的饼模做月饼，把当年的文化通过状元饼推广开来，来自清末或民国初年的一块古董饼模，颜靖说，收藏了千余块龟粿印和饼模，

颜靖说，有人手捧圣旨开道，

多次调整饼模，成功率才高。凹凸有致、厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。再喷上53度的金门高粱酒，手法得专业，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。配了4个蛋黄，

（作者：汽车配件）