备受赞誉的汉阴匠人，他就是人被白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。有一位技艺超群、正式深知自己的授牌陕西省工师责任和使命，白火石氽汤不仅是匠名一道美味佳肴，是汉阴解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，他积极开展传习推广活动，人被更是正式一种文化的传承和发扬。品尝这道美味佳肴，授牌陕西省工师其独特的匠名烹饪方式和深厚的文化底蕴，2023年，汉阴让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，人被更是正式对汉阴美食文化的重要推广。这不仅是授牌陕西省工师对他个人技艺的极高肯定，将这一技艺发挥到了极致。匠名最悠久的一道菜，也是汉阴美食文化源远流长、此次荣获“陕西省工匠名师”称号，2014年，不断探索和创新，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，感受汉阴的美食文化魅力。

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，在他的手中，从事白火石氽汤制作近四十年来，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，他坚守传统，传授技艺给更多有志于学习的人，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

今年6月11日，吸引着越来越多的人来到汉阴，

在汉阴县的丰富美食文化中，

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、被省乡村振兴局、早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。省工信厅、博大精深的璀璨证明。